North Island

Vnitřní seychelský ostrov North Island byl první ostrov, který kapitán Alexander Sharpeigh roku 1609 v rámci své expedice navštívil. Našel zde výtečné kokosové ořechy a populaci želv obrovských.
Ostrov o rozloze 2 km² je od Mahé vzdálený asi 35 km a žije na něm kolem 150 obyvatel. Jde o jeden z nejúrodnějších ostrovů Seychel. Donedávna zde žilo hodně menších zemědělců, kteří část vypěstované zeleniny a ulovených ryb prodávali na Mahé. Také se starali o kokosové plantáže.

Ostrov je kousek po kousku proměňován v chráněnou přírodní oblast. Ekologové zde chtějí obnovit přírodu, jaká na ostrově byla před příchodem prvních obyvatel. Chtějí na North Island dovézt ohrožené druhy zvířat, vysadit původní rostliny a tak chránit a uchovat faunu a flóru, která by jinak ze světa zmizela.
Roku 2003 zde byl otevřen pětihvězdičkový resort skládající se z 11 chatek, který je zaměřen na luxusní ekoturistiku.
Při přípravě pokrmů resort hojně využívá ryb z oceánu. Host může šéfkuchařovi říct, jaké jídlo si přeje a kuchař mu jídlo vždy připraví.